常見問題

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  2023-07-22 14:17:49如何選擇適合精釀啤酒的發(fā)酵設(shè)備

  如何選擇適合精釀啤酒的發(fā)酵設(shè)備？發(fā)酵設(shè)備在精釀啤酒的釀造過程中扮演著至關(guān)重要的角色。它們是將甜美的糖化液變成美味啤酒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。然而，面對(duì)市面上眾多不同類型的發(fā)酵設(shè)備，選擇適合自己釀酒需求的設(shè)備可能會(huì)讓人感到困惑。在本文中，我們將討論如何選擇適合精釀啤酒的發(fā)酵設(shè)備。確定釀酒規(guī)模和......

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  2023-07-14 14:50:16小型啤酒廠釀造流程需要做什么？

  小型啤酒廠釀造流程需要做什么？一、備料準(zhǔn)備二、麥芽粉碎麥芽粉碎裝置主要是對(duì)釀酒主要原材料麥芽進(jìn)行粉碎預(yù)處理。麥芽粉碎程度會(huì)直接影響到后續(xù)麥汁糖化的效率和結(jié)果。大型啤酒設(shè)備通常用對(duì)輥型粉碎設(shè)備，實(shí)現(xiàn)麥芽?jī)?nèi)芯粉碎完全，外皮破而不碎，從而保證后續(xù)糖化過程高效穩(wěn)定，而麥皮可用作天然的過濾......

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  2023-07-14 14:49:29啤酒釀造過程中麥汁怎樣充氧？

  啤酒釀造過程中麥汁怎樣充氧？啤酒的發(fā)酵離不開酵母，而處于前發(fā)酵階段啤酒中的酵母要想完成增殖就需要麥汁中含有充足的氧氣。若含量達(dá)不到要求則影響酵母的正常繁殖，在啤酒釀造過程中，麥汁充氧是一次給酵母提供氧氣的機(jī)會(huì)。酵母可在幾小時(shí)之內(nèi)消耗掉提供的氧氣，所以對(duì)麥汁質(zhì)量無氧化的損害。充氧是......

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  2023-07-14 14:47:10發(fā)酵罐的容量如何選擇，對(duì)釀造有何影響？

  簡(jiǎn)介： 在啤酒釀造中，選擇適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵罐容量至關(guān)重要。發(fā)酵罐的容量直接影響到釀造的規(guī)模、發(fā)酵過程的控制以及釀酒廠的生產(chǎn)能力。本文將探討如何選擇合適的發(fā)酵罐容量，并解析容量選擇對(duì)釀造的影響?？紤]預(yù)期產(chǎn)量： 首先要考慮的是預(yù)期的啤酒產(chǎn)量。根據(jù)您釀造的啤酒類型和市場(chǎng)需求，確定每批次所需的......

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  2023-07-14 14:46:37發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)有哪些常見類型？

  簡(jiǎn)介： 發(fā)酵罐是啤酒釀造過程中至關(guān)重要的設(shè)備，它承載著酵母發(fā)酵、糖轉(zhuǎn)化為酒精的關(guān)鍵階段。發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)對(duì)于發(fā)酵過程的控制、啤酒質(zhì)量和口感的形成都有重要影響。本文將介紹幾種常見的啤酒發(fā)酵罐設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)類型，幫助讀者更好地理解和選擇適合自己的發(fā)酵罐。錐形底部發(fā)酵罐： 這是最常見的發(fā)酵罐......

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