開辦啤酒廠前要考慮商業(yè)問題

開辦啤酒廠前要考慮商業(yè)問題

隨著精釀啤酒行業(yè)的興起，有抱負(fù)的釀造商都準(zhǔn)備開設(shè)精釀啤酒廠，但是開設(shè)精釀啤酒廠還需要面對一些現(xiàn)實情況才能實現(xiàn)這個夢想。釀造精釀啤酒很有趣，開設(shè)一家精釀啤酒廠會更有趣。總的來說，精釀啤酒廠是一個小企業(yè)，因此你需要在開設(shè)精釀啤酒廠之前需要考慮許多商業(yè)問題。

1. 資金

你有資金開設(shè)一家精釀啤酒廠嗎？這是計劃開設(shè)啤酒廠的步。我們見過許多資金不足的精釀啤酒廠，他們最后都會面臨資金鏈斷裂的情況。如果你沒有足夠的資金支持，我們不建議你開設(shè)精釀啤酒廠，因為這就像用紙當(dāng)鋼板制造啤酒廠設(shè)備一樣。

你需要確定你是否有足夠的金錢作為啤酒廠的啟動資金。正常來說，你需要為啤酒廠準(zhǔn)備啟動成本（設(shè)備，房租，裝修等成本）額外的30%作為啤酒廠的營運資金，這是一個比較安全的起始數(shù)字。如果擴(kuò)建和設(shè)備花費了你100萬美金，那么你就要準(zhǔn)備額外的30萬美金作為營運資金，以幫助你度過最初的幾個月。雖然這看起來像是大量的營運資金，但是僅憑營銷和原材料就會在很短的時間內(nèi)消耗掉大部分。

你的資金來源可以是朋友，家人，銀行，投資者，眾包，甚至眾籌。另外，你必須與合適的法律，財務(wù)團(tuán)隊保持一致，以構(gòu)建從任何人那里接收資金的結(jié)構(gòu)。這里任何一個錯誤的決策都可能會在未來帶來大麻煩。

2.規(guī)劃

你對于啤酒廠有什么規(guī)劃嗎？我不是在談?wù)搨鹘y(tǒng)的商業(yè)啤酒廠計劃，這是為釀酒師準(zhǔn)備的。當(dāng)我說計劃時，是指啤酒廠布局，未來五年的戰(zhàn)略計劃，停車位以及擴(kuò)張計劃。當(dāng)然，營銷和職員基準(zhǔn)也在計劃當(dāng)中。雖然我們無法預(yù)測未來，但是我們可以為未來做計劃?，F(xiàn)在，你能感受到你宏偉的目標(biāo)了嘛！

一開始的目標(biāo)規(guī)劃可以制定生產(chǎn)目標(biāo)，品酒室與批發(fā)收入目標(biāo)這類簡單的計劃。雖然這些看起來非常的簡單，但是它們會在未來作為更復(fù)雜指標(biāo)的基礎(chǔ)。隨著時間的推移，你的目標(biāo)規(guī)劃應(yīng)該逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樯钊肓私馍a(chǎn)，營銷和財務(wù)流程，這對于你會產(chǎn)生非常大的影響。

3. 銷售模式

你需要考慮你的精釀啤酒怎樣去銷售。你所在州的分銷情況怎么樣？自產(chǎn)自銷是可以選擇的嗎？對于可以自行分配的州，你的物流和責(zé)任保險是否完善？自產(chǎn)自銷在一開始是一個非常好的選擇，但是隨著規(guī)模的擴(kuò)大，你可能會把啤酒出售給專業(yè)的精釀啤酒分銷人士。在于分銷人士簽訂合同時，你需要仔細(xì)核對合同中的細(xì)微差別。雖然這可能會讓你很抓狂，但是這會對啤酒廠未來的利潤造成影響。

你要思考，你正在將你引以為豪的產(chǎn)品的運輸和銷售交給一個完全陌生的人，這個過程需要盡可能的放緩。在這個過程中，你需要和分銷人士仔細(xì)核對合同中的每一個細(xì)節(jié)。另外，不要以讓飲料律師參與和審查合同為恥，他會更好的幫助你了解合同中的所有條款。

4.審計

我相信你肯定知道如何操作啤酒廠設(shè)備中所有的閥門和儲罐，但是你可能無法計算出你的支出和利潤。會計人員可以為你提供啤酒廠支出和利潤的處理能力，你需要聘請了解這個行業(yè)的專業(yè)人士。沒有人比專業(yè)的會計師或簿記員更了解你的精釀啤酒廠的財務(wù)情況。

審計應(yīng)該井然有序的另一個原因是：TTB需要它。如果你對選中進(jìn)行現(xiàn)場審查，則需要為你提供的信息提供數(shù)據(jù)支持。當(dāng)然，你也可以找TTB代理人員，他們是非常專業(yè)的。但是，你需要為他們提供相關(guān)資料，遵守他們的要求，才能夠方便他們?yōu)槟惴?wù)。

最后，你還需要知道你的精釀啤酒廠是否盈利。我們聯(lián)系過的大多數(shù)精釀啤酒廠在銀行中都存有現(xiàn)金。雖然銀行中的現(xiàn)金可以表明盈利能力，但是它并不是權(quán)威的。專業(yè)的會計師會為你的啤酒廠計算出成本和利潤，并且會正確的記錄保存精釀啤酒廠的每一筆交易。正確的記錄和保存賬單會讓審計保持井井有條，并且允許自信的增長。這是非常重要的，因為適當(dāng)?shù)挠涗洷４鏁?/span>TTB離你的頭發(fā)遠(yuǎn)一點。另外，你還可以看出你的精釀啤酒廠是否有利可圖。

5.文化

你需要對你的精釀啤酒廠制定完善的企業(yè)文化。你要了解你會為什么樣的人提供服務(wù)？我理解任何人都喜歡酒吧并且有錢，但是這個人的長什么樣？每一個好的文化都是企業(yè)主經(jīng)過努力爭取推敲出來的文字，它對于啤酒廠是否能成功產(chǎn)生了比大多數(shù)人想象的更大的影響。

如果一個文化的定義明確，它就會吸引更多的羊群。那句老話是什么？Birds of a feather, flock together. 自信的文化只會帶來更忠誠的啤酒廠追隨者，從而提高銷售額。雖然更多的銷售是好的，但是擁有明確定義的文化會更好—團(tuán)隊中的成員會將啤酒廠看做第二個家。另外，他們也會成為最有效的廣告，為你提供更多的顧客和家人。

定義明確的文化還有助于人員的配備。文化會幫助你過濾掉不屬于這里的人。如何知道你有沒有好的文化？那就從開始，你是否想團(tuán)隊和贊助人展示你的立場和信仰？如果沒有，不妨試一試，開始建立啤酒廠文化永遠(yuǎn)不會太晚。

開設(shè)一家精釀啤酒廠從來就不是一個簡單的問題，你需要了解精釀啤酒廠所有相關(guān)的內(nèi)容，并且制定好啤酒廠的規(guī)劃。只有擁有對啤酒廠的長遠(yuǎn)規(guī)劃，才能夠為員工提供前進(jìn)的方向和動力。如果你已經(jīng)做好了開設(shè)啤酒廠的準(zhǔn)備，那么你可以和Micet Craft聯(lián)系，他們會為你提供完整的定制化交鑰匙解決方案。當(dāng)然，如果你的啤酒廠有拓展計劃也可以聯(lián)系Micet Craft，他們的工程師會為你提供專業(yè)的拓展計劃和清單。